Calculateur de MB

L'équation Mifflin-St Jeor, développée en 1990, a été validée par rapport au MB mesuré par calorimétrie indirecte et s'est avérée plus précise pour les populations modernes. L'équation originale de Harris-Benedict de 1919 tend à surestimer le MB d'environ 5%. Une étude de 2005 dans le Journal of the American Dietetic Association a confirmé que Mifflin-St Jeor prédisait le MB mesuré à 10% près pour plus de personnes que toute autre équation testée.

Oui, le MB diminue pendant la restriction calorique par un processus appelé thermogenèse adaptative : le corps réduit la dépense énergétique au-delà de ce qui est expliqué par la masse perdue. Les recherches de l'étude Biggest Loser ont montré que le métabolisme des participants a ralenti de manière significative pendant la perte de poids rapide. Pour minimiser cela : perdre du poids progressivement (0,5-1% du poids corporel par semaine), maintenir l'apport en protéines (1,6-2,2g/kg) et incorporer l'entraînement en résistance pour préserver la masse musculaire.

La raison principale est la différence de composition corporelle. Les hommes ont généralement plus de masse musculaire maigre et moins de graisse corporelle que les femmes à poids comparable. Le tissu musculaire est métaboliquement plus actif que le tissu adipeux, nécessitant plus d'énergie au repos. Les études montrent que lorsqu'on ajuste pour la masse sans graisse, la différence de sexe en MB disparaît largement. Les différences hormonales (testostérone vs œstrogène) influencent également le développement musculaire et les schémas de distribution des graisses.

Les équations de prédiction comme Mifflin-St Jeor estiment le MB avec environ ±10% de précision pour la plupart des gens. Cependant, la variation individuelle peut être significative : les recherches montrent que le MB réel peut varier jusqu'à 26% entre des personnes d'âge, de sexe, de poids et de taille similaires. Les facteurs non capturés par les équations incluent la fonction thyroïdienne, la génétique, la composition corporelle et l'historique métabolique. Pour des mesures précises, la calorimétrie indirecte (mesure de la consommation d'oxygène) est la référence.

Le muscle augmente le MB, mais l'effet est souvent exagéré. Les recherches montrent qu'1 livre (0,45 kg) de muscle brûle environ 6 calories par jour au repos, contre 2 calories pour la graisse. Ainsi, gagner 10 livres de muscle n'augmenterait le MB que d'environ 40-60 kcal/jour. Le véritable bénéfice métabolique du muscle vient pendant et après l'exercice (EPOC), d'une meilleure sensibilité à l'insuline et d'une capacité physique globale, et non d'un métabolisme au repos considérablement élevé.

Le MB diminue d'environ 1-2% par décennie après l'âge de 20 ans. Le principal moteur est la sarcopénie : perte musculaire liée à l'âge de 3-8% par décennie après 30 ans. De plus, les changements hormonaux (baisse de l'hormone de croissance, de la testostérone, de la fonction thyroïdienne) et la réduction de l'activité métabolique cellulaire contribuent. Cependant, ce déclin n'est pas inévitable : les études longitudinales montrent que le maintien de l'activité physique et de la masse musculaire par l'entraînement en résistance peut considérablement ralentir le déclin du MB lié à l'âge.